Сообщения

Сообщения за июнь, 2020

Приготування глазурованих шоколадних пряників

Изображение
Тема уроку: Приготування глазурованих шоколадних прияників  Інгредієнти:  Для тіста:  Молоко - 200 мл. Борошно - 350 гр. (використовувати будемо поетапно) Цукор - 220 гр. Рослинна олія - 35 гр. (без запаху) Яєчний жовток - 1 шт. Какао-порошок - 50 гр. Розрихлювач - 15 гр. Сіль - щіпотка Сода - щіпотка  Для глазурі: Яєчний білок - 1 шт. Цукрова пудра - 100-150 гр. Лимонний сік - 1-2 ч.л.  Приготування:   1. Підігріваємо молоко.  2. У глибокій мисці змішуємо 100 гр. борошна та цукор. У суміш вливаємо гаряче молоко. Гарно розмішуємо та залишаємо для охолодження.  3. Після охолодження додаємо рослинну олію, щіпотку солі, яєчний жовток, розмішуємо. 4. Додаємо какао, розрихлювач та щіпотку соди. Розмішуємо до однорідної маси.  5. Частинами додаємо просіяне борошно та замішуємо тісто.  6. Викладаємо борошно на робочу поверхню та розкатуємо до товщини близько 8 мм.  7. Обираємо зручну для нас вирубку (близько 5 см) для формування пряників та нарізуємо тісто за допомогою неї.  8. Розігріваємо д