Мій кулінарний блог

Тема уроку: Приготування Кулеб'яки з капустою  Приготування  1. У чисту миску наливаємо підігріте молоко і воду, насипаємо сухі дріжджі. Змішуємо, залишаємо в теплі на 15 хвилин. 2.  Тепер у суміш можна додати цукровий пісок (1 ст. л.) і борошно. Дану суміш переливаємо у велику миску. 3.  Далі потрібно в суміш вбити яйце, влити олію і посолити. Перемішуємо. 4.  Щоб замісити м'яке, еластичне тісто борошно просіваємо відразу в миску маленькими порціями. Попередньо збираємо тісто в мисці в грудку, домішуємо на столі. 5.  Тепер шар тіста необхідно викласти в чисту, суху, глибоку посудину і накрити рушником, залишити на 40 хвилин. Воно повинно підніматися, значно збільшиться в об'ємі. 6. Поки тісто настоюється, готуємо начинку. Капусту і цибулю слід нашаткувати, моркву натираємо на крупній тертці. 7.  Підсмажуємо цибулю з морквою, додаємо капусту і 1 столову ложку цукру. Доводимо до золотистого кольору і додаємо 1 ст. л. оцту. Пр

Тема уроку: Приготування Пирога Закритого (з яблуками) Для тіста на пиріг діаметром 24 см потрібно: 350 г борошна; 1 ст.л. цукру; 1/2 ч.л. солі; 255 г вершкового масла, добре охолодити. Для начинки: 1 кг 350 г яблук; 100 г цукру; 2 ст.л. крохмалю; 1 ст.л. лимонного соку; 3/4 ч.л. кориці; 1/4 ч.л. меленого імбиру; 1/2 ч.л. солі; 30 г вершкового масла, порізати шматочками. Для змащування: 1 яйце; 1 ст.л. вершків.  Для приготування тіста потрібно: 1) Борошно, сіль та цукор помістити в чашу блендера, добре все змішати.  2) Додати кубики охолодженого масла. Збити все разом до дрібної крихти.  3) Продовжувати збивати, додаючи охолоджену воду по 1 ст.л. Поки тісто не почне збиватись в комок.  4) Дістати тісто на робочу поверхню. Швидко зім'яти тісто разом, щоб не надто нагріти його теплом рук. Розділити тісто на 2 частини. Кожній надати форми диску й загорнути в харчову плівку. Поставити в холодильник мінімум на 1 годину. 

Тема уроку:Приготування Кексу Столичного Рецепт приготування Кексу Столичного:  https://www.foodclub.ru/detail/keks-stolichnyy/ Відео приготування Кексу Столичного:  https://www.youtube.com/watch?v=fU6g290YvSI

Тема програми: Приготування виробів з прісного здобного тіста  Тема уроку: Приготування сочників  Рецепт приготування сочників: https://milkalliance.com.ua/blog/ua/stattya/yak-pryhotuvaty-sochnyky-z-syrom-sekrety-ta-retsepty-syrnykh-sochnykiv Відео рецепту приготування сочників: https://www.youtube.com/watch?v=2pRQFUt6DVY

Тема програми: Приготування виробів з дріжджового тіста  Тема уроку: Приготування Ромової баби  Рецепт приготування Ромової баби: https://smakotainfo.com/vipichka/romova-baba.html   Відео рецепту приготування Ромової баби: https://www.youtube.com/watch?v=WOu3tHaTGm8